Jeden Tag schlachten Menschen Hunderte Millionen Tiere, um sie zu essen. Fleischkonsum ist tief verwurzelt in der Esskultur der meisten Länder. Dabei werden Gigatonnen Treibhausgase verursacht, die wir uns nicht mehr leisten können. Wie also weg vom Fleisch? Indem man Menschen das Fleisch nicht wegnimmt, sondern ihnen eine Alternative anbietet, die gut schmeckt und nebenbei das Klima schützt. Darauf setzt die Lebensmittelwissenschaftlerin Judith Wemmer. Sie hat die Zürcher Firma Planted mitgegründet, die Fleisch überflüssig machen will.
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